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白子
名字听上还有点呆萌的样子,但事实上白子就是鱼类的精巢,食欲是不是顿间跌到了谷底!虽然老外惊呆了,但日本人却视之为美味。“白子”通常取自河豚、鳕鱼,烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。因富含蛋白质而被奉为补身极品,入口滑腻,重口的吃货到了日本可以放胆一尝。
活脱的白鱼生吃
其实白鱼就是吻仔鱼,是一种身长约1~3公分的透明状的小型鱼类,和我们平时常吃的沙丁鱼罐头是近亲。但关键就在日本人这“原生态”的吃法,一般人真心吃不消。就是把活鱼捞出后直接淋上酱油,打颗生鸡蛋搅拌一下,便往嘴里倒!各种鱼儿活蹦乱跳啊!
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