中国最好吃的红烧鱼的做法

蛋豆腐红烧鱼

在蛋豆腐红烧鱼这道菜里，豆腐也是很重要的一个部分，先将挑选好的豆腐洗净，然后切块，在油锅里煎黄，即可捞出备用。 

先将鱼一刀切两端，然后用盐将鱼里外抹好，腌30分钟，再将洗好的青葱切段，番茄切块，姜切片，胡萝卜切丝，榨菜沥干备用。剩下的油不够，再加入一些油，然后将油烧热，再放入腌好的鲜鱼煎黄，再一次放入先前作料及胡椒粉，最后放入煎黄的蛋豆腐，再放入开水用中小火慢煮。最后盛菜时再放入一些葱段，这样一盘美味的蛋豆腐煎鱼就大功告成了。

梅膏醋溜红烧鱼

梅膏醋与普通的醋不同之处在于它有着微微酸甜的天然腌梅香，十分的促进食欲，用梅膏醋代替普通的醋，会让这道菜更加美味。